第四天，我们终于要离开大阪市区，往京都方向走了。不过，这一天的目的地并不是大家最熟悉的京都站、清水寺或者祇园，而是京都南边的一座小城宇治。说起宇治，脑海里大概马上会出现几个名字，宇治茶、抹茶、平等院凤凰堂，还有《源氏物语》。而对喜欢抹茶的人来说，来到宇治，还有一个名字应该不会陌生中村藤吉本店。今天在宇治的第一站，就是它中村藤吉平等院店。
一早从我们住宿的 Hotel Shin-Imamiya（ホテル新今宮） 出发。这几天住在新今宫，其中一个很大的好处，就是交通真的方便。坐在车厢里，刚好可以透过前方车窗，看着驾驶室以及一路向前延伸的铁轨。有时候旅行不一定非得赶着抵达目的地，坐在电车里面，看着铁轨分岔、交会，再慢慢进入另一座城市，大阪的城市景色渐渐被留在身后，下一站京都，宇治。
抵达宇治后，第一件看到的东西，不是什么宏伟的寺院，也不是满街的抹茶店。而是脚下这一块小小的铜牌。「源氏物語のまち」The Town of the Tale of Genji《源氏物语之城》。
于是，当然要留下这一张照片。脚下是《源氏物语》的标志，前方就是今天准备慢慢走进去的宇治。有时候我很喜欢这样的旅行方式。不是下车以后马上冲去第一个景点，而是看看车站、看看街道、看看脚下有什么。这些不起眼的小东西，几年以后重新翻照片，反而最容易把当时的记忆带回来。
从车站往宇治桥和平等院方向走，出现一栋非常有日本老铺感觉的建筑就出现在眼前。白墙、木格窗、茶色暖帘。上面一个大大的茶。我们到了，中村藤吉本店，不过我们是要去平等院店。
来到宇治，空气里好像什么都可以和“茶”扯上一点关系。
走在宇治桥通商店街上，经过一家叫 Mogmog Bakery（モグモグベーカリー） 的面包店。原本也没有特别安排要来这里，只是隔着玻璃橱窗一看——一排又一排刚出炉的面包，再加上那一大片非常“宇治”的绿色，脚步自然就停了下来。既然来到宇治，当然还是逃不过两个字——抹茶。
最后买了一个抹茶面包，再随手挑了另一个坚果面包。站在店外就直接开吃，连正式找个地方坐下来都省了。旅行有时候就是这样，行程表上没有的一站，反而会变成照片里很生活化的一幕。
手上的抹茶面包，绿色的抹茶粉几乎铺满整个表面，再淋上一点巧克力。至于味道嘛……来到宇治的第一口绿色，至少仪式感是有了。后来才知道，Mogmog Bakery其实是一家从1977年就开始营业的宇治老面包店，而且相当喜欢把当地的“茶”放进面包里。
继续往前，很快便来到宇治桥附近。这里的气氛和大阪完全不同。没有心斋桥的人潮，也没有道顿堀巨大的广告牌。街道突然安静了很多。眼前是一座巨大的鸟居，旁边则已经可以看到世界遗产平等院正门不过平等院先等等。今天宇治的第一件事，是喝茶。
再往宇治川方向走，马上看到一尊坐在河边的女性石像。这位就是紫式部。《源氏物语》的作者。宇治与《源氏物语》有很深的关系，《源氏物语》最后十帖的故事舞台主要就在宇治，因此来到这里，从车站、街道到宇治川一带，都可以看到与源氏物语有关的元素。
紫式部静静坐在宇治川边。她的身后，就是宇治桥。山、河、桥，还有冬天早晨稍微冷清的空气。这一刻，终于开始有一种我们真的来到京都了的感觉。
离开宇治桥，转进平等院表参道。这里就是前往平等院凤凰堂的主要街道。两旁是一间接一间的茶铺、和菓子店和老建筑。
距离中村藤吉开门，还有大约半个小时，于是我们没有急着进入平等院，而是继续往宇治川方向散步。
河水从眼前静静流过，另一边是一排依山而建的房子，再后面就是宇治的山。二月还是冬天，山上的颜色并不是春夏那种鲜绿色，而是深绿、灰褐交错。
河面上，还有几只鸭子慢慢游过，没有特别做什么。就是站在那里看看河、看看山、拍拍照片。旅行到了第四天，好像也开始慢下来。到了宇治，却突然觉得慢一点，好像也没关系。
于是沿着宇治川往回走，很快又看到那栋靠在河边的建筑。从这一边看过去，比刚才从街道看到的感觉完全不同。传统日式建筑旁边就是宇治川，圆形木门非常抢眼。
这里就是我们今天真正的第一站，中村藤吉本店 平等院店（Nakamura Tokichi Byodoin）店铺就在宇治川旁，距离京阪宇治站步行大约5分钟；从JR宇治站过来也大约9分钟。
进入店里以后，老婆第一件事情当然是找位置，上到二楼，一走上去，我就知道为什么很多人会特别喜欢平等院店。大片窗户直接面对宇治川，木地板、木桌、老建筑的梁柱，再配上窗外的河景，阳光从窗户照进来，整个空间非常舒服。
老婆当然是找一个靠窗的位置，刚才我们在外面看的宇治川，现在就变成了早餐的背景。这也是为什么她特别把中村藤吉平等院店排在今天第一站。来这里不单只是为了吃抹茶。而是想坐在宇治川旁边，和我一起吃一份属于宇治的抹茶。
菜单摆在柜台前，然后选择困难症开始。
抹茶 Soft Serve、生茶ゼリイ、抹茶牛奶、焙茶牛奶，还有各种抹茶甜品。
其实来之前，老婆心里已经有答案，因为菜单右上角写着平等院店限定まるとパフェ《みどりの世界》Maruto Parfait「Midori no Sekai」也就是《绿色世界》抹茶百汇。
这个才是今天真正的目标，这款甜点是平等院店限定，以从店内所看见的宇治川景色作为设计概念，把不同抹茶甜点和宇治的自然意象放进同一只玻璃杯里。既然都来到了当然点！
一只高高的透明玻璃杯，从底部到顶部，几乎全部都是不同层次的绿色。旁边再配上两杯茶，而玻璃窗外，就是刚刚散步经过的宇治川。
从店里的介绍图来看，它并不是单纯把抹茶雪糕、红豆和白玉放在一起，而是把不同味道、颜色和口感一层一层组合起来里面包括，抹茶奶油（Matcha Cream），最上层那一大片绿色奶油，表面还用抹茶粉做出中村藤吉的「まると」标志。
抹茶戚风蛋糕（Matcha Chiffon Cake），藏在奶油下面，松软的蛋糕把浓厚的抹茶味稍微拉开。
抹茶Soft Serve，滑滑的、冰冰的，是整个甜点最容易入口的一层。
おこし（Okoshi），类似日本米香的小颗粒，突然出现的酥脆口感非常特别，而且带一点盐味。
花穗紫苏（Inflorescence of Shiso）与莓果（Berry），让整杯绿色里面突然出现一点紫红色，也增加不同的香气。
黄栗（Chestnut），吃到中间突然出现一颗栗子，又是另一种口感。
抹茶馅（Matcha Bean Paste）、白玉（Shiratama）、生茶ゼリイ［抹茶］（Fresh Tea Jelly）、抹茶冰淇淋（Matcha Ice Cream）、然后最特别的是底下还有，薄茶［鲜云之白］。
这些也与店内的「みどりの世界」组成说明相符，所以这杯东西真的不是从第一口甜到最后一口，奶油、雪糕、蛋糕、米香、白玉、果冻、栗子、软的、脆的、滑的、Q的。一直往下挖，每一层都不太一样。
这画面真的很适合今天，于是第一件事情当然不是吃，而是拍照、横的拍、直的拍、近的拍、宇治川做背景再拍，拍够了……终于可以吃。这杯看起来好像只是一大杯抹茶，里面非常复杂。
吃到一半，再看看桌上的说明卡，我突然觉得这个名字取得很好。みどりの世界直译就是《绿色的世界》。它并不是单纯因为整杯东西都是绿色。店里的说明，把每一种材料都对应成宇治的景色，换句话说这一杯，其实就是把窗外的宇治，装进玻璃杯里面。
吃完以后，没有马上离开。在店里再走了一圈。旧木梁被保留下来，里面却加入现代化的柜台、灯光和座位。传统和现代放在一起，并没有特别突兀。
墙上还有一幅非常鲜艳的画。茶园、动物、河流、建筑，还有中村藤吉的「丸十」标志。从刚才安静的宇治川，到眼前这一杯「绿色世界」，好像都在提醒我们这里是一座与茶分不开的城市。
早上从大阪出发，坐在往京都方向行驶的电车里。然后到了10点，终于坐在河边，把宇治的山、河、茶，浓缩成眼前这一杯《まるとパフェ「みどりの世界》来到宇治的第一杯抹茶，没有选错，而我们的第四天才刚刚开始，世界文化遗产平等院。
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